用料
| 青菜 | 1斤 |
| 鲜香菇 | 3朵 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 油渣 |
油渣香菇炒青菜的做法
现将猪油切丁。切得小一点太大的话费时间。而且不脆。猪油炒出来的青菜非常脆。所以推荐用猪油
熬成这样就差不多了。捞出备用。
香菇多清洗几遍，切片备用。
起锅热油，加入蒜泥和香菇翻炒，炒出香味加入小青菜。
翻炒几下，加入盐、鸡精、蚝油、继续翻炒。
小青菜炒熟透了再加入油渣，翻炒均匀，加入葱花即可。
一道非常简单的香菇青菜就做好了。
小贴士
炒小青菜一定要用猪油炒，因为猪油炒出来的青菜是脆的，口感非常好。用色拉油的话炒出来不脆，软绵绵的没有口感哦
