苦瓜原来只有夏天才有的蔬菜，清凉解暑，用辣椒和糖炒，好吃还不怎么苦。
用料
| 苦瓜 | 2根 |
| 尖椒 | 2根 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 醋 | 2锅铲 |
素炒苦瓜的做法
全部用料：尖椒两根、苦瓜两根，洗净
苦瓜去头尾，中间切两半，去籽
苦瓜斜切丝，不要太薄
尖椒去根斜切丝，如果怕辣去籽再切
油热中小火放尖椒，待尖椒充分炒出辣味，放苦瓜
放入苦瓜后翻炒，改小火放一勺盐，继续翻炒
放两锅铲醋
2勺糖，继续翻炒出汤，大概2分钟左右苦瓜变软即可
出锅完成
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