时间:约25-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
鸡大胸 | 1个 |
苦瓜 | 1根 |
盐 | 0.5小勺 |
糖 | 1小勺 |
香油 | 1小勺 |
植物油 | 2大勺 |
腌肉料 | |
生抽 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
淀粉 | 1小勺 |
白胡椒粉 | 一丢丢 |
苦瓜炒鸡胸的做法
鸡胸肉切成片,加入生抽、蚝油、白胡椒粉和淀粉,抓匀,腌制30分钟。
将苦瓜切去两头,剖开,去籽,切厚片,然后放入冷水中,浸泡10分钟,去掉部分苦涩味道,然后捞出,充分沥干。
中火加热炒锅,放入油,油热后放入鸡肉片炒到变色。
放入苦瓜,大火炒2分钟。加入蒜末、盐和糖,炒匀。
最后淋香油,撒熟白芝麻,拌匀出锅。
小贴士
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