埃及鸽子包饭

要在埃及生活很久，也会经常去吃埃及美食。这个鸽子包饭在当地很出名。今天尝试做一次，很成功，埃及人吃了说很好吃

用料  

埃及鸽子包饭的做法  

1. 阿拉伯鸽子饭

2. 把鸽子的心肝肾切碎

3. 鸽子洗干净，要保证皮完好，皮和肉要分离，洗的时候要小心别把皮弄破！头不要丢掉，脖子可以留着也可以扭掉它，但是脖子皮一定一定留着哦

4. 洋葱切碎，白洋葱好一些，甜

5. 国内加少许油把洋葱碎炒香，然后放入洗好的米继续炒，小火炒，加入黑胡椒和少许盐

6. 因为我忘记把鸽子的心肝肾炒一下，只能把炒好的米倒出来，把心肝肾炒一下后，把米倒回锅里一起炒，炒大约五分钟加入开水，不需要太多哦，小火焖一下，然后放温备用

7. 这几样要准备

8. 我用的小西红柿

9. 稍微温的米

10. 把米塞入鸽子内，不要太多，一半就要。皮和肉之间也要塞入米，同样不能太多，薄薄一层就好，否则煮的时候会爆掉哦

11. 锅内加入水，放半个洋葱和之前准备的小西红柿，香叶那些，大火煮开，放入弄好的鸽子。一定要水开后再放鸽子哦！此时加入一些黑胡椒粉，把火调小，煮30分钟

12. 就是这样不要大开。汤里加适量的盐，记得自己尝一些味道哦

13. 因为米放多了，一只鸽子皮破掉了

14. 不粘锅，加一些油，烧的很热很热，把鸽子放下去煎，皮煎的这个颜色就翻面煎，两侧也可以煎，皮煎脆了就可以了

15. 用煮的鸽子汤做一个蔬菜汤（胡萝卜，土豆，西葫芦切成小块）煮

16. 煮好后加点芹菜碎。

小贴士

鸽子里的米一定不要多放，否则会煮破。清洗鸽子的时候要清一些，尤其皮肉分离的时候。