在马来西亚，秋葵是一年四季都生长的廉宜蔬菜，各族朋友都爱用它入菜。
今天做的这个叁巴羊角豆，是热带国家提高食欲的一道香辣菜肴。有兴趣的朋友可以试试看哦！
用料
| 秋葵 | 12-15根 |
| 红辣椒干 | 10 只 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 小红葱 | 5-6只 |
| 虾酱 belachan，可用广式虾酱代替 | 1 大勺 |
| 虾米 | 大约 5克 |
| 糖 | 1 小勺 |
| 盐 | 适量 |
南洋风味【叁巴秋葵】的做法
把虾米洗净，泡软。泡软的的虾米可以切碎或用搅拌机搅碎。秋葵切片备用。
把红葱、蒜米、辣椒和虾酱加点水搅拌成糊（或用石捣臼捣成糊状）
锅里下3大匙油，把辣椒糊倒入煸炒至边上泛红油。
加入绞碎的虾米炒香后加入盐和糖调味。
加入秋葵大火翻炒，间中可以洒几滴水。
秋葵要大火快炒，这样才会做得熟又不会太烂。
小贴士
注：记得虾酱是咸的，所以盐不要下太多了。
