用料
秋葵之味的做法
秋葵仔细洗净后,放入沸水中焯3分钟,水中可放两勺盐,颜色会更加青翠好看,捞出后放入冷水中过凉。冲洗后切开码入碗中。
将香菜、葱花、蒜末、姜末、朝天椒碎集中放在秋葵上方。放入少量酱油、香醋。
将油烧热后,快速淋在上方,高温会使配料快速熟透,散发香味。
秋葵大量的黏液会与调味料混合,此时快速搅拌均匀就可以开始吃啦,浓稠的汤汁和清脆的口感,很适合夏天的晚餐~miamiamia