鸡胸肉是瘦身佳品，但鸡胸给人的感觉肉质比较干硬，而且不入味儿，酸甜口儿吃法更鲜嫩多汁，外层酥脆，内层咸香鲜嫩，老少皆宜，很开胃，做起来简单又省事儿
用料
| 鸡小胸(或鸡大胸) | 400克(1块) |
| 面粉: 淀粉(脆皮) | 1:1各5勺 |
| 腌料: | |
| 生抽 | 4勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 耗油 | 半勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 酱汁: | |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
番茄脆皮鸡~鸡胸与番茄酱的完美组合的做法
A.鸡胸洗净切2㎝小块+腌料拌匀，腌制半小时
B.面粉+淀粉+水，调成浓稠的面糊倒入腌好的肉里拌匀，确保每块肉都裹满
油锅烧热，开始炸鸡，炸到2面金黄熟透即可，大概2~3分钟，控油装盘备用
锅里留少许油，倒入番茄酱翻炒+入酱汁的其它调料收汁儿，撒到鸡肉上，就可以吃啦😙
小贴士
面粉+淀粉，炸过之后更酥脆
酸甜口味依据个人喜好调整
最后番茄汁是撒在鸡肉上，不是把肉倒在汁里回锅，这样外皮还是脆的
