鸡蛋炒番茄其实有两种版本,一种是鸡蛋先炒好再和番茄一起炒,另一种则是在炒番茄的过程中直接打入鸡蛋,鸡蛋软软的,散落在番茄中,深深混合在一起~我叫它做 鸡蛋与番茄交融版的番茄炒鸡蛋
用料
番茄 | |
鸡蛋 | |
白糖 |
【鸡蛋与番茄交融版】的番茄炒鸡蛋的做法
番茄洗净切瓣
锅里热油,放入番茄翻炒一会儿到番茄出汁差不多熟了,然后加水,在番茄里直接打入鸡蛋,用锅铲把鸡蛋弄碎,加入白糖,迅速翻炒几下后就可以出锅了
小贴士
步骤2里注意打入鸡蛋后一定不要炒太久,用锅铲迅速翻炒几下就可以出锅了,这时候的鸡蛋没有太熟,水水的特别好吃