番茄炒蛋是一道最最普通的家常菜，但关于先放蛋还是先放番茄，两派各执己见。其实无论先放什么，都是各自炒好再混合一下，并没有多少差别。
这里介绍一个我的做法。
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
完美融合的番茄炒蛋的做法
番茄洗净去皮（可以开水烫一下方便去皮），切小块。
鸡蛋加一点盐，打散。
番茄下油锅，大火煸炒透。
然后直接倒入蛋液，等一会儿后，再慢慢翻炒几下，至两者完美融合。
出锅装盘。
小贴士
这样炒出来的鸡蛋，虽然比较散，但番茄味完全融入鸡蛋中，味道很好。大家有兴趣可以尝试一下。
另外，番茄和鸡蛋的比例，可以根据自己的喜好调整。喜欢浓一点番茄味的，也可以在炒番茄时加入一些蕃茄酱。
家里烧菜，吃的人喜欢就好。
