母上大人游玩桂林归来,当地朋友赠送早上现做米粉好多,必须当日吃掉,所以借鉴了干炒和汤粉两种做法~炒米粉可以同款替换成炒方便面哦✌🏻
用料
米粉 | 600克 |
鸡蛋 | 1个 |
油菜 | 适量添加 |
火腿 | 半根 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
方便面调料 | 1份 |
糖 | 2克 |
盐 | 少许 |
DIY超美味融合炒米粉的做法
备菜!青菜洗净,火腿切片,鸡蛋打散,新鲜米粉凉水冲洗后加油拌润一润哦~
调一个碗汁儿,不需要边炒边加,防止火大粘锅~方便面的粉料➕酱料➕味极鲜➕蚝油➕盐➕糖➕少许开水调和
起锅烧油,可以多放一些油,油热后先放蛋液,炒散后加入青菜、火腿,稍微断生后放入米粉,翻炒后加入料汁,炒干撒香菜出锅即可哦
小贴士
新鲜熟米粉只需要过凉水后拌油就可以哦,如果是干粉需要泡水或煮7成熟后过凉水哦