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川版凉拌鸡

   来源：料理馆    阅读: 1.16W 次
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川版凉拌鸡的做法步骤图，川版凉拌鸡怎么做好吃

用料  

葱 适量
姜 适量
公鸡 半只
白糖 适量
八角，三赖，香叶 适量
生抽 适量
干辣椒 适量
花椒 适量

川版凉拌鸡的做法  

  1. 将鸡放入清水中，加入葱姜花椒和干辣椒，煮18分钟，关火，闷10分钟后捞起晾一边，砍成小块备用

    川版凉拌鸡的做法步骤图，川版凉拌鸡怎么做好吃 第2张

  2. 碗中加适量白糖，盐，生抽和花椒油，并加入一大勺煮鸡的鸡汤（乘热）

    川版凉拌鸡的做法步骤图，川版凉拌鸡怎么做好吃 第3张

  3. 调料水中加入大葱块

    川版凉拌鸡的做法步骤图，川版凉拌鸡怎么做好吃 第4张

  4. 锅里加入油，加八角，姜等稍炸一下捞起

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  5. 油六成热时倒入干辣椒末中炼成油辣子

    川版凉拌鸡的做法步骤图，川版凉拌鸡怎么做好吃 第6张

  6. 油辣子倒入作料水中，加鸡块拌匀

    川版凉拌鸡的做法步骤图，川版凉拌鸡怎么做好吃 第7张

  7. 开吃

    川版凉拌鸡的做法步骤图，川版凉拌鸡怎么做好吃 第8张
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川版 川版凉拌鸡 好吃 凉拌

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