一入冬，我们崇州便开始吃川芎，味道比较大不喜欢的人难以接受，喜欢的人可以下三碗米饭。
用料
凉拌川芎的做法
买一把川芎，洗净切段备用
锅内烧热水，放切好的川芎，焯水2分钟，捞出沥干备用。
放入碗内，放少量辣椒油生抽白糖盐，拌匀即可食用。
