用料
| 韭菜 | 一捆 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 五香干豆腐 | 1张 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 海鲜酱油 | 1片 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 淀粉 | 少许 |
韭菜五香干豆腐炒鸡蛋的做法
在熟食店2块钱一小张买的五香干豆腐切成条。
第一个碗内加入酱油、耗油、白糖、少量温水搅拌均匀。 第二个碗内淀粉加少量温水搅拌均匀。
锅内倒入少量油，油热倒入鸡蛋液炒好盛出备用。
锅内加少量油，加入蒜末爆香，依次倒入五香干豆腐、韭菜、炒好的鸡蛋。
将提前调好的酱汁倒入锅内大火翻炒，加入花椒粉，锅内汤汁快收没后倒入水淀粉大火翻炒关火盛出即可。
小贴士
五香干豆腐本身带有咸味，所以不需要放盐了，用酱油和耗油找咸味即可，如果口重的话可以适量加盐。
