杏鲍菇黑椒牛肉粒是一道比较受大众欢迎,老人小孩都喜欢,又快手的一道菜。杏鲍菇入味,牛肉软嫩,简直就是米饭杀手,做法家常,来试试看吧…
用料
杏鲍菇 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黑椒牛肉粒 | 300克 |
白砂糖 | 1勺 |
蒜 | 4瓣 |
红辣椒 | 1根 |
水淀粉 | 3大勺 |
杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法
1.将杏鲍菇切成1厘米左右的方块,蒜切片,辣椒切成小块,提前拿出黑椒牛肉粒解冻。
2.煎锅里放油,放入杏鲍菇煎,用不粘锅可以少用点油。
3.慢慢翻面煎黄后盛出备用。
4.锅内重新放油烧热,放入牛肉粒翻炒。
5.翻炒至变色后盛出备用。
6.再次放少许油,放蒜片和辣椒翻炒。
7.把杏鲍菇和牛肉重新放回锅里,加1小勺生抽,1小勺耗油,1勺糖翻炒几下。
8.出锅前勾入水淀粉翻炒几下即可。
9.杏鲍菇黑椒牛肉粒就做好了,因为牛肉粒本身已经微调处理过,生抽和耗油本身也偏咸,所以这道菜不需要另外加盐。