新疆揪面片

原来在新疆生活过二十年，一到冬天就喜欢吃这个，有菜有面有汤，浑身热乎乎的，营养都全了。

用料  

新疆揪面片的做法  

1. 家里一直吃的天山面粉，虽然回内地十年但是感觉还是这个面粉最好

2. 天山面粉300 克，纯净水放一点盐，这样和出来的面很劲道。

3. 面先和成这样，要醒一会，再揉，多揉几次面就会很光滑了。

4. 揉到这种程度就可以了，放在盆里再醒十分钟哦，把面团擀成薄的面饼，正反两面都抹点食用油，防止粘连。

5. 切成这样的长条，准备开始热锅炒菜啦

6. 开火放一点油，不要太多哦，放入牛肉，葱，土豆，西红柿，少放点老抽上色，盐，再加入纯净水。

7. 把醒好切好的面，用手按扁再抻长，尽量抻的薄一点，然后揪成小片下入锅里，最后放入切碎的油菜，切碎的大蒜和香醋，尝尝咸淡。

8. 香喷喷的热乎乎的新疆揪面片做好了，在新疆也叫汤饭，每个饭店都有的一道美食，开吃吧。