新疆风味揪片子

上个星期男朋友来新疆找我，我们连续吃了好几天的烤肉、大盘鸡，他直呼太油腻啦！肠胃受不了…于是我们去品尝了民族同胞做的汤饭，相当美味！健康养生！
       我做了两种风味：番茄味素揪片与香菇味肉揪片。
      本次菜谱着重讲述番茄味素揪片制作方法。希望新手小白也能成功！

用料  

新疆风味揪片子的做法  

1. 准备工作：馄饨皮切九宫格，西红柿削皮切块、土豆切1.5立方cm小丁，香菇温水泡发后切丁，小葱切3cm长小段。

2. 热锅冷油，放入葱段花椒炒香（可以不放花椒），然后放入西红柿块，稍加点水以免糊锅，将西红柿炖出汁，加入土豆丁和香菇丁翻炒，炒出香味即可添水，制作汤底。

3. 待水滚，土豆变面变沙，一片一片（爱吃筋道一点的两片两片）下入面片（面片薄，不要煮太久，不然囊了），加入毛白菜。

4. 调味：倒入两勺生抽或味极鲜，半勺老抽，盐适量，醋适量，搅拌均匀

5. 因为我爱吃面土豆和囊面片，就多炖了一会儿，浓浓的~也很好吃。喜欢吃辣的可以拌入湖南辣椒酱！美味哟~

小贴士

1.酱油一定不要放多了，否则颜色会变暗，不利于促进食欲。
2.喜欢吃清爽口味的，少面多汤，面不要煮太久。
3.喜欢吃囊囊口味的，多下点面，多煮一下把土豆煮沙。
4.土豆，香菇，毛白菜等配菜亦可以替换或添加成胡萝卜，豆腐，小白菜等。
5.祝大家成功哈哈哈！尽情享用吧！