用料
| 面粉 | 180克 |
| 水 | 100克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 圆蘑菇 | 2朵 |
| 香菇 | 2朵 |
| 土豆 | 半个 |
| 芹菜 | 几根 |
| 香葱 | 几根 |
| 菠菜 | 几根 |
| 牛肉 | 一块 |
| 葱姜蒜切片 | |
| 莲花白 | 两片 |
新疆揪面片儿汤饭的做法
牛肉、香菇、圆蘑菇切片
芹菜切碎
莲花白切丝
土豆切小块
西红柿切小块
葱碎姜丝蒜片
锅里倒油，入牛肉翻炒，待肉变色入葱姜蒜炒香
加少许酱油上色，加入切好的土豆快速翻炒几下
加入切好的香菇、圆蘑菇、莲花白、芹菜翻炒
加入切好得西红柿翻炒，加入适量盐，将西红柿炒软
加入适量水烧开，水稍微多一些用来煮面片儿
将醒好的面团擀开切段，待汤烧开，揪面片儿（面粉加水揉光滑，揉光的面醒几分钟，再揉一遍，再醒几分钟，再揉一遍，给面团整个摸油醒30分钟）
水开后，将切段的面拉长开始揪面片儿了
最后加入切好得葱花、菠菜碎
2-3人份得揪片子汤饭做好了，可以装碗吃了✌
凉拌黄瓜就汤饭
小贴士
现在得西红柿很硬，炒不出好看得红汁子，如果有番茄酱可以加点，汤得颜色会好看些，番茄酱一定不能是番茄沙司得那种
