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夏日必备[麻辣小龙虾]

   来源:料理馆    阅读: 2.2W 次
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夏日必备[麻辣小龙虾]的做法步骤图

近日盒马的小龙虾🦞又降价了,耍起来

用料  

小龙虾 3斤
花椒 4勺
八角 4个
大葱 半根
10片
1头
豆瓣酱 4勺
辣椒 20个
蚝油 1勺
生抽 3勺
小米辣 6个
杭椒 3个
香菜 5根
4勺
十三香 2勺
鸡精 2勺
香叶 4片
洋葱 四分之一个
白胡椒粉 2勺

夏日必备[麻辣小龙虾]的做法  

  1. 葱切段,姜切片,小米辣干辣椒切段,洋葱切小块,所有调料切好备用如图,注意🧄一半切厚片,一半蒜泥分开

    夏日必备[麻辣小龙虾]的做法步骤图 第2张
  2. 小龙虾🦞清洗干净,去虾尾,我犯懒没一个个刷,看个人,清洗了很多遍

    夏日必备[麻辣小龙虾]的做法步骤图 第3张
  3. 热锅倒入油,油比炒菜多放,把上图左边的调料倒入锅里翻炒,加入豆瓣酱继续翻炒,加入冰糖,生抽,注意是中小火

    夏日必备[麻辣小龙虾]的做法步骤图 第4张
  4. 倒入小龙虾,翻炒均匀,加入水基本沫过小龙虾,倒入白酒

    夏日必备[麻辣小龙虾]的做法步骤图 第5张
  5. 开大火煮开之后,倒入十三香,白胡椒粉,中小火煮三十分钟,中间要翻炒几次,再加入蒜泥,杭椒,一半香菜,大火收汁撒点鸡精即可

    夏日必备[麻辣小龙虾]的做法步骤图 第6张
  6. 出锅,放入剩下的香菜摆盘

    夏日必备[麻辣小龙虾]的做法步骤图 第7张

小贴士

我中途想起来家里有紫苏叶,我放了四张,有提香去腥作用,喜欢的童鞋可以放哦

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