用料
| 啤酒 | 2瓶 |
| 小龙虾 | 2.5斤 |
| 花椒 | 若干 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 小茴香 | 适量 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 火锅底料 | 一块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 半根 |
| 香菜 | 三棵 |
| 八角 | 三到五颗 |
| 生抽.蚝油 | 适量 |
夏日必备 小龙虾的做法
小龙虾清洗干净 去头去虾线控水备用
葱姜洋葱切片 蒜拍碎 香菜切段 把各种调味料备好
起锅烧油 油温六成热下龙虾炸到壳变红 捞出控油
留底油下入干辣椒 香叶 桂皮 花椒 小茴香炒香后放葱姜蒜洋葱炒出香味放一块火锅底料（我用的是好人家的火锅底料 一次一块正好）
火锅底料融化后放小龙虾 翻炒均匀
把啤酒倒进锅里 然后根据自己的口味放糖盐生抽蚝油调味 开锅后中火盖盖闷煮20分钟
开盖大火收汁两分钟 关火放香菜
盛出就可以享受美味的小龙虾了
小贴士
清洗小龙虾的时候一定要注意别被夹到
尾部中间一拧轻轻拽出虾线就可以出来了
各种调味料可以根据自己的口味增减
