说实话，只要自己做一次，以后再也不会想要吃外面的了哈哈哈，因为小龙虾是真的脏
我通常会一次性买个五斤十斤炸好放进急冻，想吃的时候解冻切配菜很快就能吃
我这里用的是自己做的麻辣酱，如果没有麻辣酱的话，就用豆瓣酱，然后花椒多放一些。其实我个人觉得老干妈也是妥妥的可以的哈哈哈
用料
| 小龙虾 | 1斤 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 几片 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 麻辣酱 | 一勺 |
| 小米辣 | 几个 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 几粒 |
夏日宵夜：麻辣小龙虾的做法
先清洗，做小龙虾最大工程的环节。我个人会将大钳子掰掉，这样不会被夹。要是有大的钳子可以留下来
然后开始洗洗刷刷
我个人习惯会泡一下白醋，总觉得这样吃起来安心一些
白醋洗完过一下水，开始去内脏跟虾线。手法可以点开视频看一下。这样既可以保留虾黄，也可以不用剪就很入味。
这里要讲一下为什么每个步骤要分开，而不是一次性处理一只虾，这样是为了让虾能活着下锅哈。如果处理完内脏等太久，虾会死，口感就不一样了
等油稍稍有点冒烟的时候，就可以下锅了。炸到虾卷起来，就可以了。
接下来就是准备配菜，配菜简单，想吃啥加啥。我把香料过了一下水跟麻辣酱放一起了，主要为了省空间。
先把配菜炒到闻到香味，倒入麻辣酱跟香料～炒到闻到那种辣辣的有点呛的味道哈哈哈
加入小龙虾，倒啤酒，最后放黄瓜，发火烧一下，收一下汤汁就可以上锅拉
再开一瓶啤酒，完美
小贴士
其实家里有洗碗机的小伙伴，小龙虾要是量大扔进洗碗机也是妥妥的～
