食谱出自《松浦弥太郎的料理笔记》
这本食谱没什么“大菜”,料理的场景通常是,周末早上睡眼朦胧时,打开冰箱,随意拿几样食材出来,简单处理一下,就可以开火烹饪的......
又或者,是阳光温暖的午后,想吃点什么时,取几样处理过得食材,简单搭配,再调个酸甜的酱汁混合,就可以就着阳光悠闲享用的~~
整本食谱,像是个悠闲的“一人食”食单汇总,所以做起来也极其方便随意,也许这就是享受生活本身的心情吧。
虽说是“小菜”,但精心搭配,完全可以是一餐美味又恰到好处的正餐。今天做的这道 “在巴黎吃到的法式热狗” 就是这样,宜简宜丰的美味。
用料
法棍 | 用了半根 |
奶酪 | 食谱里是“格吕耶尔奶酪”超市没有,买了披萨用奶酪 |
维也纳香肠 | 4根(食谱里是法兰克福香肠) |
无盐黄油 | 大概10克 |
颗粒芥末酱 | 适量 |
1年5本食谱100道菜,之1 法式热狗的做法
香肠先煮过,黄油室温软化
我用的披萨用奶酪
颗粒芥末酱:这个刚好有,夏天买的用来做沙拉,再不吃就要过期啦,这个食谱是来救场的~~
香肠先煮好,半条法棍切了四块,每块再中分切开,顺序填入:黄油、香肠、奶酪、颗粒芥末酱、再奶酪。
烤箱140度,5~10分钟(每家烤箱的实际温度会不同,随时看着点,奶酪化差不多就行了)
取出来时,奶酪化成这样,不过原菜谱图片的奶酪好像基本都融化了,可能是奶酪不同吧。
口感:法棍的焦脆、香肠的肉香、芥末酱的微酸➕奶酪的脂糯和拉丝~~不同的味道混合,还是不错滴...下次芥末酱要少放些~~
小贴士