用料
鸡翅 | 若干,根据人数 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 2-3勺,五味之一 |
老抽 | 1勺,五味之一 |
料酒 | 够为止,五味之二 |
蚝油 | 2-3勺,五味之三 |
罗勒 | 随意,五味之四 |
胡椒粉 | 随意,五味之五 |
蜂蜜 | 一勺 |
柠檬 | 半个 |
五味烤鸡翅(烤箱)的做法
鸡翅洗净,在翅身上划上两刀。放在一旁备用。
老抽一勺,生抽2-3勺。料酒,跟着感觉倒。。还有2-3勺。感觉鸡肉都可以沾上料酒就好。胡椒粉,狂撒(也没有那么夸张,就是差不多就好。)罗勒,腌制的时候加入罗勒会给肉带上清新的香味。
鸡肉放入料里搅拌,保证每个鸡翅都有被调料上色。在冰箱里腌制两个小时。
烤盘垫上锡箔纸。洋葱横向切片(圆形的),铺在锡箔纸上。把腌制好的鸡翅摆放在洋葱上。再次撒上罗勒。
烤箱预热180度,把放有鸡翅的烤盘放入烤20分钟。拿出来刷上蜂蜜和油的调和调料,再放进去烤5-10分钟。
出炉后加上半个柠檬摆盘,食用鸡翅的时候再将柠檬汁挤在鸡翅上。