简单营养的小餐点
用料
番茄溏心鸡蛋面的做法
番茄开水烫过,剥皮切成片状,待油锅烧热,滚上两滚,可起锅待用
烧开水,下面条(细面条为佳),开水花滚两滚后,下鸡蛋(鸡蛋下在面条外围)
待鸡蛋蛋白质凝结状,把炒过的番茄片放入,盖上锅盖,待沸腾,可关火,余温再煮一下即可(不然,鸡蛋就不是溏心的)
依次放入佐料,可起锅。ps:可依个人喜好,加香油、葱花、香菜