记录一下，只用黑全麦粉不加面粉，也能揉出包子。口感粗糙，非常饱腹耐饿，健康减脂。
用料
减脂餐自制 无糖黑全麦包/馒头的做法
酵母温水化开。倒入粉中拌成絮状，上手揉。感觉干就加点水。
揉好的面团静置4～5小时，等它涨大1～1.5倍。（我这边26度室温。黑全麦粉感觉也不是很好发起来。）
再揉面排气，照自己喜欢的模样做成圆包子、切成馒头…蒸笼布打湿，放蒸笼醒半个钟。
水开上锅蒸15分钟，闷5分钟。
一斤做出蛮多个的。
