【一厨作】VOL17铸铁锅版日式亲子盖饭

对于母爱的记忆大多是与食物相关的，若干年后我们深情回忆母亲，也总是和妈妈爱心烹制的私房美食相关，譬如娘亲秘制的红烧肉，妈妈烙的葱油饼什么的，家常却爱意满满，常常神来之笔，化腐朽为神奇。为了让你的母爱更深刻，今天我们给大家介绍一款亲子盖饭，简单却温暖，很适合当作孩子的爱心便当（各位小伙伴可以根据个人喜好选择是否添加生鸡蛋哦）。
【亲子丼】小科普：日本传统盖饭，有鸡又有蛋，因此叫“亲子”。【丼】字，指的是小石头丢进井里发出的声音，日文中念don，饭盒的意思，亲子丼念作oyadon。

用料  

【一厨作】VOL17铸铁锅版日式亲子盖饭的做法  

1. 凉锅倒入生抽、食用油、盐、纯净水(用高汤代替最好）、白糖 。

2. 开中火，将珐琅锅内的调料加热融化后，倒入切片鸡肉，并在锅内推散。

3. 在鸡肉上加入切丝的洋葱。

4. 盖上锅盖后，中火焖煮5分钟后，开锅将两个鸡蛋略微搅开均匀撒入锅内。

5. 均匀的撒入香菜后，盖上锅盖焖煮2分钟后，就可以出国啦。出锅后盛一晚米饭浇汁，日本人通常还会在米饭上打入生鸡蛋一枚，这个步骤各位小伙伴们可根据个人口味灵活处理哦。