＃我有一个铸铁锅＃之日式窝蛋肥牛饭（10cm staub铸铁锅版）

我家共有4个staub铸铁锅，其中10cm的有3个。
可能很多人觉得，10cm那么小，可以做什么呢，
在我看来，10cm的小锅也能做好多美味佳肴
比如这个菜谱的封面图，左边是今天教大家做的窝蛋肥牛饭（一人份），右边是红烧汁焖鸡腿（如果大家喜欢我近期会写这个菜谱）。


一人一日一食，10cm的小锅，是细火慢炖的时光。

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用料  

＃我有一个铸铁锅＃之日式窝蛋肥牛饭（10cm staub铸铁锅版）的做法  

1. 米洗净后，浸泡15分钟左右（如果时间不够也可以不泡）
   

2. 因为我的铸铁锅是10cm的小锅，全程用最小火就可以。
   下米，下冷水，没过米大概1cm左右（煮的时候如果发现如果少了请适量添加温热的水，冷水伤锅）
   锅上架，盖上盖子，等约5分钟。

3. 等到开始变成米饭了，请用木勺子或耐热硅胶材质的勺子搅拌一下，可以让米饭受热均匀一点，然后放入几片肥牛围成一圈，中间打入一个鸡蛋，煮约2分钟后，关火，盖上盖子，等！

4. 怕吃生鸡蛋的话可以等10分钟再开盖，喜欢生的等2~3分钟就可以开吃啦，开吃前加入一点三岛的盖饭汁（纯粹喜欢！没收广告费！），超级满足的一餐啊！

小贴士

米饭在煮的过程中记得搅拌一下，受热更均匀。