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番茄红酒炖牛肉（铸铁锅版）

看“朱莉和朱莉娅”的时候便对里面的红酒炖牛肉很感兴趣，当然还有那口锅。当时也只是想想，毕竟锅中的劳斯莱斯价格着实不菲。没想到这次老公到香港出差给我背了两回来！幸福来得太突然！以至于好一阵子都战战兢兢放柜子里不......

09-11

湿纸大法：不用铸铁锅烤硬欧的最省钱蒸汽法

以前用铸铁锅烤欧包，炉内膨胀(ovenspring)和耳朵都非常棒，但是搬家以后决定不再用铸铁锅了，因为很重、很烫（不安全），最重要的是每次预热一小时太耗能源了🤦🏻‍♀️看了很多铸铁锅平替的蒸汽法：准备一盘石子？—不想买。直接往烤......

02-15

铸铁锅烤箱盐焗鸡

————————新版的分割线————原版的菜谱很久了，最近技术改进，更新了一版，比原来的做出来更嫩。用料一只鸡2-3斤沙姜碎盒马买的一小盒盐适量铸铁锅烤箱盐焗鸡的做法占掉了鸡头和鸡脚。鸡洗干净沥干，拿风扇对着吹，......

12-21

简易好吃猪肉白菜炖粉条【北鼎珐琅铸铁锅】

简单又好吃，不知道吃什么的时候直接一锅端上来吧。用料猪肉200g白菜500g粉条（干）100g料酒10g生抽30g盐10g老抽10g葱姜蒜适量简易好吃猪肉白菜炖粉条【北鼎珐琅铸铁锅】的做法粉条用温水泡软，姜蒜切片备用。五花肉切片，用料......

03-12

用铸铁锅焖的【芦笋饭】锅巴香又脆！

用料大米220g杏鲍菇1根春笋根青豆1把芦笋1把五花肉碎适量油10毫升盐10克用铸铁锅焖的【芦笋饭】锅巴香又脆！的做法大米洗净提前浸泡30~60分钟。杏鲍菇和春笋切成小粒。五花肉切成小粒。明火炉灶上放“北鼎导热板”导热......

02-14

韭菜盒子【3月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

3月美食日记打卡开始啦，打卡拿好礼！有【1200ml储物罐、北鼎双层玻璃杯、快乐圆葡水】等丰富礼品哦~活动详情戳→食谱via.@冰激凌小朋友用料中筋面粉240克热水140克（80度左右）韭菜300克虾皮20克鸡蛋2个香油25克食用油10克......

02-08

铸铁锅菜饭（简易版）

每年春季的时候，就想吃这一口香喷喷的菜饭。（其实只要想吃，随时随地都可以做）简单易做，是自己喜欢的口味，没有锅巴对牙口不好的我很友好，记录一下，方便以后自己再做。用料青菜（莴苣笋笋叶）颗大米3杯咸肉适量猪油适量姜片两片盐......

02-14

番茄土豆炖鸡腿---铸铁锅食谱

这道菜添加了整颗榛果和小土豆小番茄，慢火炖煮嫩鸡腿，有肉有菜，喜欢中式吃法可以佐米饭，喜欢西式可以佐法棍，入味鲜香，非常可口哦~（配方来自随意煮一书，对原料进行了调整）用料红洋葱半个，切大块鸡腿4个，留皮留骨橄榄油适量，涂抹鸡......

11-25

锅巴洋芋~绝对的路边摊小吃霸主👍（铸铁锅版本）

爸爸种的小土豆丰收了，问儿子想怎么吃？随口来了句“锅巴洋芋。”好吧！那就锅巴洋芋！做好了我自己尝了一口……眼泪差点流出来……这不就是小时候外婆做的味道吗😭绝对的路边摊小吃霸主👍用料新鲜小土豆植物油盐花椒粉孜然......

08-24

一锅搞定三款家常美食，简单美味又营养（北鼎多功能电磁铸铁锅食谱）

快过年了，厨具也要换新貌，这不家里多了一个新成员，北鼎多功能电磁铸铁锅，智能电磁炉配上25cm焖炖珐琅锅，看到它的那一刻立马被惊艳到了。今天用它做了三款家常美食，一锅一炉轻松搞定，只要按照设定好的烹饪模式就能轻松做出各......

01-26

红焖羊排炖胡萝卜（铸铁锅版）

之前做过的一道菜，分享一下。用料羊排一斤多胡萝卜两到三根姜盐白糖生抽红焖羊排炖胡萝卜（铸铁锅版）的做法到超市买羊排并让服务生切好段儿1、羊排洗净后飞水2、铸铁锅加少量，水快开的时候放羊排姜片，放三分之一勺醋，盖盖子......

03-26

铸铁黑珐琅白珐琅锅开锅方法

转载用料猪肉铸铁黑珐琅白珐琅锅开锅方法的做法好好......

12-22

糖醋排骨-斯肯特铸铁无涂层炒锅

家中的餐桌上，总少不了像糖醋排骨这样总也吃不腻的家常菜。每次有糖醋排骨，总能让人多吃几口米饭，食欲大增。酸酸甜甜的汤汁，浓稠晶亮，裹着鲜香的排骨。就是这样看似普通的家常菜，最能打动味蕾和人心，精明的你一定一次比一次......

09-26

lodge铸铁锅做的玉米饼（cornbread）

金黄色的玉米饼口感独特，刚入口时觉得平淡无奇再回味时却忍不住多来一口。做出来总让人有种满满的自豪感。用料玉米面320克牛奶490克植物油54克黄油56克泡打粉1茶勺（5ml量勺）=5ml小苏打1茶勺（5ml量勺）=5ml盐北美盐量3/4茶......

10-04

秘制酱牛肉，铸铁锅版

酱牛肉,在我看来不光可以做冷盘,更可以变出许多花样,变成快手菜.比如:牛肉卷饼,牛肉蔬菜色拉,咖哩牛肉粉丝汤,牛肉炒饭,甚至是牛肉披萨,反正牛肉酱好啦,冰箱一丢,想要偷懒时切上一块,别提有多方便多带劲啦!用料牛腱肉......

08-04

轻松聚餐，一锅搞定 —— 北鼎多功能电磁铸铁锅

终于收到心心念念的北鼎多功能电磁铸铁锅了，从它一上市我就开始觊觎了，颜值太高了！小鹅黄是我最爱的颜色，放在厨房里暖暖的，为冬日增添了几许温馨～这锅不仅拥有高颜值，更是实力派，功能多、食谱全，可谓一锅在手，做饭不愁呀！自动烹......

01-24

练习版铸铁锅排骨蔬菜煲仔饭

新买了铸铁锅，据说是最健康的锅具，所以迫不及待的要实践用料排骨大米土豆四季豆洋葱生姜大蒜蚝油酱油黄酒盐鸡精猪油练习版铸铁锅排骨蔬菜煲仔饭的做法米用冷水浸泡30分钟排骨飞水后入姜片黄酒酱油腌制热锅后放入油洋葱......

09-23

铸铁锅无水盐麴煮宝塔菜

盐麴是风靡日本的发酵调味品，富含维生素B、氨基酸、乳酸菌等，具有消除疲劳、缓解压力、抗老化与养颜美容等功效；更重要的是，它对于烹饪贡献多多，除能作为盐的替代品，减少摄取盐分，更能分解淀粉、蛋白质与脂肪，不仅引出食材的......

12-06

牛肉炖萝卜. 铸铁锅

用料牛肉300克牛肉炖萝卜.铸铁锅的做法准备食材热锅加油加入食材炒香加入五香粉加入牛肉粒炒至变色加盐、味精加入热水/开水，半锅以上，不怕水多加入白胡椒粉量很大水煮开，漂去白沫加入萝卜块出货+香菜晚餐.开动啦......

12-30

铸铁锅超健康无水料理

新入一个vermicular珐琅铸铁锅，开启懒人健康美味治愈新生活～用料小娃娃菜1颗冻西兰花8小朵冻虾仁8只独头蒜1个小米辣1个酱油随意牛肝菌油随意海盐花生酱随意纯净水随意芝麻随意铸铁锅超健康无水料理的做法首先坦白说这......

03-12

铸铁锅版石锅拌饭

凡是吃过韩国料理的人几乎没有不喜欢石锅拌饭的，就连平时不怎么爱吃蔬菜的小朋友，对着一盆石锅饭，也几乎来不及挑挑拣拣，只顾埋头大吃。相对于拌饭的基本材料，在韩餐厅吃石锅拌饭是很不合算的，几十块钱一份，比烤肉差不了多少......

12-23

staub铸铁锅牛腩

staub铸铁锅以锁水著称，做五花肉全程不添加水不加油，这次试试牛腩，因特喜欢吃牛蹄筋，顺便加了一些蹄筋。不过蹄筋是冷冻的，口感大大降低了，不过依然很好吃。用料牛腩1000g牛蹄筋500g胡萝卜两根土豆一个洋葱半个料酒两勺老抽......

08-08

铸铁锅菜谱--大枣焖米饭

为什么要用铸铁锅焖米饭呢？因为操作时间短而且味道好，这个要说说铸铁锅的属性了：受热均匀，锁水性能好，保温效果赞，这些都是焖米饭需要的，如果家里有铸铁锅，又想换个方式来焖米饭，一定要试试这个方法，保证不后悔，做顺手了，电饭煲可......

03-01

铸铁锅炖鸡

用料鸡半只生抽适量糖适量盐适量香菇5朵葱1根铸铁锅炖鸡的做法半只鸡切块焯水，冲洗干净，锅内加油5勺糖，炒个糖色，倒入鸡块，加生抽，盐，翻炒至皮肉焦黄铸铁锅加1/3水烧热，倒入鸡块，大火烧开，转小火炖30分钟加入香菇，葱段，继续小火闷......

12-29

铸铁锅版白斩鸡

铸铁锅版无水白斩鸡（转载）用料三黄鸡一只姜几片葱适量黄酒适量盐适量铸铁锅版白斩鸡的做法鸡杀好洗净，表面抹适量盐和黄酒铸铁锅底部铺上香葱和姜片鸡入锅，鸡身上贴几块姜片。盖上盖子大火，看到冒白烟转小火，15到20分钟。我......