🤯🤯🤯以前读书的时候，
关于吃吉野家的肥牛饭最高记录：
连着每天中午吃了两个星期🤯🤯🤯
好吃也不贵，简直了😃😃
没结婚之前想吃什么基本靠买，
结了婚后想吃什么基本靠做🤫🤫🤫
吉野家那一版做厌了🤩就来升级改造下；
用料
| ♥︎焯水肥牛卷 | |
| 纽澜地肥牛卷 | 1盒（150g） |
| 姜片（肥牛卷焯水用） | 6克 |
| 日本宝牌料理清酒（肥牛卷焯水用） | 10克 |
| 清水（肥牛卷焯水用） | 1300克 |
| ♥︎酱汁 | |
| 紫色洋葱 | 150克 |
| 红色水果辣椒 | 20克 |
| 生姜沫 | 4克 |
| 蒜沫 | 9克 |
| 初萃葵花籽油 | 20克 |
| 好侍中性胡椒粉 | 0.3克 |
| 井盐 | 2克 |
| 荏原照烧汁 | 40克 |
| 日本本土版宝本味淋 | 20克 |
| 太古黄冰糖（最好是冰糖粉，备用） | 喜欢吃比较偏甜的可能会用得上 |
| 自制猪骨高汤（无盐） | 180克 |
| ♥︎勾芡 | |
| 甘汁园玉米淀粉（勾芡用） | 5克 |
| 清水（勾芡用） | 15克 |
| ♥︎佐料 | |
| 葱花 | 适量 |
| 熟有机黑芝麻 | 适量 |
日式洋葱肥牛饭▎铸铁锅的做法
冷水加入姜片，加热至沸腾；
把肥牛卷加入沸水中，加入料理清酒，让肥牛卷焯水去血沫，刚一变色就捞出滤干备用；
铸铁锅里加油，小火预热，炒香姜沫、蒜沫；
加入洋葱继续把洋葱充分炒香；
加入红辣椒炒一炒；
倒入高汤、加入胡椒粉、盐、照烧汁、味淋，混合均匀，加热沸腾；
沸腾后加入肥牛卷、勾芡；
再次沸腾后离火；
撒葱花、黑芝麻；
浇在刚刚闷好的米饭上就开动啦♥️～
小贴士
❶肥牛卷焯水的时候要注意，变色了就马上捞起来，久煮必柴；
❷自制高汤就是家里炖东西的时候，炖好了先分一点出来备注好是什么汤，保存备用；
