周末了,我们的餐桌需要一些华丽和洋气。煮粥、煲汤、干锅、烧肉……什么的都试过了可怎么办呢?我们需要一些新鲜、一些创意、一些精致。
本周推荐的莲藕起司烧就是这样,中西合璧,创意混搭,你绝想不到莲藕还可以这样吃,还等什么一起来吧,也许这个冬季你需要的就是这样一份莲藕起司烧。
用料
莲藕 | 1节 |
培根 | 3片 |
白醋 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
芝士片 | |
黑胡椒粉 |
【一厨作】VOL9铸铁锅版莲藕起司烧的做法
莲藕去皮切断。
加入适量白醋浸泡后再沥干水分。
培根切粒待用。
芝士片切丝待用。
珐琅锅滴涂抹一层薄薄的底油。
蒜头入锅开中火,加入莲藕后转小火不断搅拌5分钟。
加入培根粒。
同时依据个人口味加入适量黑胡椒粉。
最后加入切好待用的芝士片小火,同时盖上锅盖。
盖上锅盖小火2分钟后,一份地地道道的莲藕起司烧就大功告成了。
小贴士
一厨作贴心小贴士:
1.可以用香肠代替培根,但是需要额外加入少许盐。
2.在烹制的过程中,莲藕可根据自己口味适当增减烹饪时间。