零油牛丼饭，说人话
不加油 日式的 洋葱肥牛盖浇饭
Less is more ，简约（做法）但不简单（味道）的一餐
用料
| 【食材】 | |
| 肥牛片 | 150g |
| 洋葱 | 250g |
| 【调味料】 | |
| 味啉 | 小2汤勺约35g |
| 料酒 | 小2汤勺约35g |
| 生抽 | 2汤勺约40g |
| 糖 | 4茶匙约20g |
| 水 | 500ml |
零油牛丼饭的做法
把除肥牛之外的所有食材和调料放入锅中 ，中小火煮
我120° 煮了30分钟（供参考）
汤汁剩余一半的时候，放入肥牛片再煮5min
我用120° 再煮了5min（供参考）
一碗白米饭铺着菜（牛丼）完成
搭配西式浓汤或者日式味磳汤就是简单又美味的一餐
小贴士
好像没什么要提示 因为很简单
1. 味啉不能被取代，因为我不知道这种甜甜的米酒味道什么可以代替
2. 家里做就是肉多洋葱少 煮完之后洋葱显得更少 爱吃就多放洋葱
3. 肥牛我觉得不需要腌制 你煮火锅的时候是不是也是直接放的
