离开上海后甚是怀念牛丼家的肥牛饭,于是自己折腾,味道很不错
用料
肥牛 | 200克 |
洋葱 | 半个 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 少量 |
料酒 | 少量 |
老抽 | 两三滴 |
盐 | 适量 |
葱 | 2根 |
米饭 | 3人食 |
牛丼肥牛饭的做法
土豆切丁,洋葱、葱切碎备用
肥牛解冻备用
水烧开
肥牛焯水
去血水捞起沥干备用
油烧热炒香洋葱
放入土豆炒,加点水焖煮熟
加入肥牛炒,再加水焖收汁加葱花关火(由于有娃所以土豆焖的比较软),需要留点汤汁哦
小贴士
1、肥牛焯水时间不要太长防止肉不嫩
2、最后收汁的时候一定要留点汤汁哦,淋在饭上