用料
| 肥牛 | 150克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菇（可无） | 2个 |
| 大葱（可无） | 1段 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 米饭 | 1大碗 |
| 调料： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 味淋 | 1勺 |
| 清酒 | 1勺 |
| 糖 | 10克 |
| 水 | 60克 |
牛丼 日式牛肉饭的做法
先煮上米饭，再做准备工作：洋葱、大葱、香菇切片。洋葱必备，其他随意，也可加点牛蒡
不粘锅烧热后放肉，中火，稍微煎到出油，把肉捞出来备用。
刚才的油锅下洋葱、大葱，炒到软（如图程度），过程中可以盖盖子焖一会。
所有调料原料混合后倒入（没有清酒的就双倍味淋），加入香菇/牛蒡、牛肉，稍微翻炒均匀，再中小火焖3分钟，可出锅。
米饭+肥牛+温泉蛋摆盘。
小贴士
温泉蛋做法：
3杯水烧开后，加1杯冷水，常温生蛋带壳放入，盖盖子焖5-7分钟（如图为中等大小5分钟效果，蛋白蛋黄均不凝固，可视大小口味自己调整）
