日式牛肉丼！超快手！

先问问你们，“丼”字怎么读？😋
这个菜真的超级简单但又非常非常好吃！不输吉野家，大人和宝宝都超级喜欢！
牛肉同样可以替换成鸡肉，就是鸡肉要先煎一下，这里是做给我女儿一个人吃的，遗传了我的肉肉怪的所以没有另外配蔬菜，大家自己做还可以另外烫点西蓝花🥦什么的，都是按自己喜好搭配！

用料  

日式牛肉丼！超快手！的做法  

1. 材料如图，干香菇提前泡发，香菇水一定要留下备用，香菇水的味道很重要，没有它完全不一样了！

2. 洋葱和香菇切丝；

3. 香菇水调成酱汁，在里面加三勺生抽三勺味淋一勺日式料理清酒，我故意泡的时候加了多点水，如果你们的不够后续可以加水，鸡蛋打散，随意搅二下就好，搅的太均匀等下放进去没那么漂亮；

4. 热锅热油，把洋葱和香菇放进去炒，炒到洋葱变的变透明香菇出香味；

5. 下肥牛卷，肉量按自己需求加，这是一人食，煎一下就好；

6. 加入刚才调的香菇料水，煮开，可以把沫子捞出来扔掉，煮二三分钟，把鸡蛋倒入中间，继续煮一下，成型就OK了，可以撒点黑胡椒上去提味，但因为给宝宝吃的我没放这里，

7. 最后撒点葱花，这里我会留一部分汤汁在里面，不煮干，这样等下浇在饭上会超好吃，所以如果你的香菇汁不够可以加点水，试一下味道，如果不够可以加点盐；

8. 丼字，日语里读 don，丼物意思是一个有碗盖的碗装着白饭🍚，饭上铺了菜，所以，来吧，盘子里装饭，

9. 把锅里煮好的菜倒在饭上，开吃！我女儿超级喜欢😍，说要全部吃光，可怕！哈哈！你一定要试试哈！