妞的零钱包是个硅胶的小笼包，昨天妞突然举着小笼包说：“妈妈做包包，宝宝吃！”
好吧，妈妈安排。
用料
| 包子皮儿 | |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 水 | 87克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 包子馅儿 | |
| 五花肉 | 110克 |
| 白菜 | 160克 |
| 香油 | 5克 |
| 葱/姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
包子：猪肉白菜的做法
制作包子皮儿：水（不超过体温的）融化干酵母，混合到面粉中。
揉到没有干面粉，盖保鲜纸进行发酵。
准备包子馅：五花肉2分肥，绞打成肉泥。
白菜剁碎加入肉馅儿、葱、姜、香油和调味料。
带手套抓匀。
我家27℃，我做完馅料基本就发酵完成了。
面团分割成12个小面团，每个小面团20克。
擀包子皮儿，一边转一边擀。四周薄，中间厚。
换个角度，可以看到中间有个小凸起。
把馅料坐在这个小凸起上，每个包入22克馅料。
旋转着捏褶儿。
最后收口
完成一个。
所有包子制作完成，垫烘焙纸放入蒸锅。不用开火，盖上锅盖松弛15分钟。
冷水上锅，中大火蒸15分钟。
这是猪肉大葱哒～
小贴士
1. 包子皮儿20克/个。
2. 包子馅儿22克/个。
3. 冷水上锅蒸15分钟，是指从开火到关火一共使用的时间。
