用料
| 馅料 | |
| 猪肉 | 一块 |
| 白菜 | 2大片 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋清 | 一个 |
| 芝麻油 | 15g |
| 糖 | 10克 |
| 面团 | |
| 白糖 | 3g |
| 面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 140克 |
| 盐 | 2g |
白菜猪肉包的做法
面团揉圆醒发
白菜挤干水分，发面团的时候把肉馅拌匀，顺时针搅上劲，面团两倍大小就可以了
幹皮子，中间厚两边薄，手上都是粉没有拍照片。
包好之后静置一会儿让面粉再醒醒，然后可以蒸可以煎。做得多也可以速冻起来。
水煎包
小贴士
白菜加一点点盐腌制后可以挤干水分，也可以微波炉加热一下拿出来挤干水分。
