圆白菜猪肉包子

方子参考厨友卡冬子

用料  

圆白菜猪肉包子的做法  

1. 圆白菜洗净切丁段 用盐拌匀腌下

2. 肉切小丁 肥瘦分开 锅中倒入适量的油下肥肉 用小火煸炒出油 再下瘦肉翻炒到变白 倒入适量的白酒翻炒 下葱姜末炒 放2勺生抽 半勺老抽 白胡椒粉炒匀放凉

3. 圆白菜用手挤干 倒入煸炒肉里的油让菜均匀的裹上猪油

4. 加入1大把的虾米

5. 再倒入炒过的肉 生抽 白胡椒粉 葱花拌匀

6. 面粉 泡打粉 糖拌匀用温水调过的酵母水慢慢倒入搅成絮状 揉光滑

7. 盖上保鲜膜发至2倍大

8. 擀成中间厚边上薄的圆状

9. 装入菜开始包啦

10. 这是包好的

11. 包好的包子

12. 放入温水锅中醒发到包拿起来轻轻的就可以蒸了

13. 水烧开蒸12分钟 关火焖5分钟 咬了一口真的好吃

14. 不错不错 真的好吃