猪油渣圆白菜馅包子

家里一直是猪油和植物油混着吃，好多人不敢吃，其实食用猪油只要不过量，是对人体有好处的，具体的好处，大家百度一下就清楚了。

用料  

猪油渣圆白菜馅包子的做法  

1. 为了好区分，用瓷勺来取量，省事。

2. 和面，包子面尽量和软一些，面揉光滑了放在一旁醒面。

3. 锅烧热放花生油，放入花椒里炸香捞出，放入猪板油，融化即可。
   

4. 圆白菜切小块，不要太碎，放在一边控水。

5. 猪板油渣+熟猪皮+生姜+大葱+少量虾米皮，一起放入搅馅机搅碎，猪皮不碎也没问题，小块的Q弹有嚼劲儿。

6. 将步骤4和5一起放入步骤3的锅里，放入剩余的虾皮、十三香、胡椒粉、盐、耗油、黄酒、生抽和老抽，快速拌匀。

7. 将醒好的面揉光滑，切小剂子，擀皮，包馅，封口即可。

8. 锅里放入足够凉水，将包好的包子隔开放在蒸屉上，盖好锅盖，水开锅后再蒸上13分钟就可以吃到热腾腾的包子啦。

小贴士

包子的口味，可以随着自己的习惯更改，自己吃着顺口才好。