低碳水-湿润润的可可蛋糕

2018年9月底开始低碳水断糖。快2个月没碰过糖的吃货，在对外食甜品绝望后，开始了自强不息的手作之路了。下厨房的第一个食谱
原版是生酮版的，我只是想低碳水，油脂就减量了，喜欢椰子油的清爽，油脂换成了椰子油；爱甜但怕甜，糖量也减半了（我会告诉你其实是吃不起糖嘛？）
总体相当不错～快手，简单

用料  

低碳水-湿润润的可可蛋糕的做法  

1. 把所有的粉称量，放在一起，混合均匀。对细腻程度有要求的，可以把杏仁粉和椰子粉过筛。我喜欢颗粒感，所以就这么粗糙的～

2. 椰子油加热融化，加入鸡蛋，加入淡奶油，打匀。
   再把第一步的混合粉，加入到“蛋+油”中，混合均匀。最后得到一个有点干的糊糊。
   我比较喜欢蛋糕湿润，这个程度正好。喜欢干一点口感的，可以再加点椰子粉。🥥

3. 预热后，170度上下火，烤15分钟。拿牙签戳进去，如果不粘了，就OK了。
   时间主要看糕体的厚度，我的盘是20厘米直径的。可以先10分钟，再加时间。

4. 微凉后，切开，开吃！配上一杯红茶，就是美美的早餐或者下午茶。也可以打发一点淡奶油，完美了。

小贴士

总量400克，1674大卡，124.5克脂肪，40克蛋白质，59.3克碳水，碳水中约有一半是膳食纤维。