宅在家里不知道吃什么,做点既简单又好吃的红糖馅饼,新手也能一次成功
用料
红糖 | 三勺 |
芝麻 | 三勺 |
面粉(中筋) | 适量 |
酵母 | 5克 |
温水 | 适量 |
食用油 | 适量 |
红糖馅饼—人间美味的做法
准备好面粉,倒入酵母,搅拌均匀。
倒入温水,边倒边用筷子搅拌,面要和的软一些,也就是水多一些
表面抹上油,盖上保鲜膜,醒至两倍大
面直接倒出来,不用揉,直接把面分成大小相同的剂子,这时候面比较软,不用擀面杖,直接用手压开,注意要中间厚一点,防止一会馅冒出来
像包包子一样,把馅包里面就OK啦,不用面擀,用手稍微压压就行
锅上热油,把饼放锅里,用铲子压一压边缘,给饼压大一点,薄一点,再用刷子给饼抹上油,这样烙出来的饼不硬
松软香喷喷的红糖馅饼就出锅啦
小贴士
烙饼的时候,中小火,油别太少,勤翻面,不然容易糊
饼的馅里放点白面,和芝麻红糖掺一掺