手工版元宵

元宵节到了，本想做点汤圆，无意中一个动作，汤圆变成了几年前大街小巷风行的元宵了…
挺有成就感的，记录一下，以后每年估计都要用上了😃

用料  

手工版元宵的做法  

1. 1. 糯米粉＋开水烫匀，再加冷水揉至软硬适中，有韧性的面团备用

2. 1. 黑芝麻+糖用破壁机搅碎
   2. 腰果用擀面杖一头捣碎
   3. 各种油类加入拌匀，分适量大小，成团，入冷藏成型

3. 1. 面板撒粉
   2. 粉团分适量大小，包入馅料，揉圆放面板上，撒粉
   3. 所有做完，再往面板上空隙出填满粉，再重新揉圆，重复两次
   4.  入冷藏

4. 煮汤圆技巧，水不能太少，凉水入锅，放入葡萄干一起煮开，放汤圆，煮至浮起放枸杞

5. 最喜欢这样装饰，纯白瓷碗装上汤圆，撒入红枸杞，既营养又养眼，吃上一碗，意味着每天的日子都可以圆圆满满，幸福满满……