小时候,过年后正月十五之前,就会看到路边有小商人支上架,开始做这个了!与南方人做的那个细腻娇柔比较,这个更与北方人的豪爽粗犷相称!更喜欢它的清甜!
用料
糯米粉 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
白糖 | 适量 |
猪油 | 适量 |
水 | 适量 |
可以做任何自己喜欢的馅料 | |
馅料里的糖,猪油,比例也随自己喜好来放就可以 | |
元宵的做法
直接用黑芝麻粉或者将黑芝麻搅打成粉状,加糖拌匀,加猪油抓捏均匀,按自己喜好大小匀分揉圆,放冰箱冷藏或冷冻!
将糯米粉倒入菠萝里(别的工具也可),碗里盛水,将黑芝麻馅放到捞沥中浸下水,放入糯米粉里。
开始摇晃!
沾上部分糯米粉后,将小小小元宵放到捞沥中浸水,再放回糯米粉里摇晃!
如此重复浸水,重复摇晃!小小小元宵变大了!糯米粉可以随时添加!
让它变成你喜欢的大小就可以了!
漂亮吧!
很有成就感的!
想吃的时候做起来吧!很简单!(借用汤圆图)