自己记录下步骤
用料
人间美味 红烧肉炖土豆的做法
1.五花肉切块，用热水焯一下，放入料酒，姜片。2.五花肉捞出，用凉水冲洗下，放入干锅中，煎出油，油多可以把土豆煸一下。3.油中放入冰糖，炒糖冒泡，放入五花油上色，放入葱，姜，蒜，大料翻炒。
4.倒入热水，多倒一些，倒入料酒，老抽，生抽，盐，中小火炖30分钟到40分钟。5.倒入土豆，继续炖10分钟，大火收汁。
