甜辣口，很多人都觉得是魔鬼吃法，但是对于红烧鱼来说，棒的无法言喻，没有比甜辣口更能搭配鱼鱼的了，不接受任何反驳。
用料
| 鱼 | 1条 |
| 姜 | 10片 |
| 葱 | 1根 |
| 糖 | 三勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蒜 | 7瓣 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 15克 |
甜辣口味的红烧鱼是人间美味的做法
在鱼的两面各划三刀，鱼肚中塞入五片姜片和葱段后，在鱼身上均匀的抹上料酒，腌制半小时
干辣椒切成小段，与剩下的姜片，蒜在油锅爆香，香味出了以后，把鱼放入剪至双面金黄后，加入水没过鱼身，放入糖盐生抽老抽闷煮，收汁之后调至小火闷煮三分钟，就可以啦。
小贴士
一定要注意水不要放多了，还有就是盐要适量，收汁的时候一定要时间。
