以前我都是不喜欢吃鱼的，实在是太麻烦，挑刺一小时，吃饭一分钟，特别是咸水鱼那种细细的刺最要命……但是自从妈妈煮了这个菜给我吃之后，我就爱上了！
有个会做饭的妈妈真幸福，我要把这种幸福感传递下去！
用料
| 金鲳鱼（灵魂） | 2条 |
| 沙姜（整道菜的灵魂伴侣） | 四块左右 |
| 洋葱 | 半只 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 若干根 |
| 香菜 | 若干 |
| 生抽、料酒、盐 | 适量 |
人间美味砂锅金鲳鱼的做法
将金鲳鱼切段，少量盐腌一下，大概20分钟（这段时间就去准备葱段，姜片等）
沙姜切碎备用
把砂锅烧红，下油，先后放洋葱，姜片，沙姜翻炒爆香，这时候应该闻到超级香的
然后小心把金鲳鱼段排好，开大火，盖上盖子焗一分钟左右
然后开盖，围着倒一圈料酒，蒸鱼豉油适量。最后撒上葱段，香菜就可以啦！
小贴士
要观察一下鱼焗熟了没，不行就焗多一些时间
![【步骤图】[懒人版]快速千层面！做法,[懒人版]快速千层面！的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a5d6/a4d0/a5d6d1ea1448f049acd835da96e159954a11e9b4ed99aa1c3f1465a61462c530685332dd085efbe12f9d-s.jpg)