想不到吃什么的时候,咖喱饭就是一个不错的选择,简单的常备料理食材,配上各种风格的咖喱块儿,就能做出如餐厅料理般的午餐,并且咖喱是越储存越香,做一次,吃三天~
用料
咖喱块 | 1盒 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
黄洋葱 | 1个 |
鸡腿肉 | 3只 |
黄油 | 30克 |
熟米饭 | 1碗 |
步骤简单快手日式咖喱鸡肉饭的做法
土豆去皮切滚刀块后放入水中储藏待用;
胡萝卜滚刀块备用;
洋葱切丝(将洋葱从头部至根部一切为二后,平行于根部的方向切丝);
鸡腿去骨后切块儿备用(想要方便些的话,可以叮咚买菜上直接购买泰森的鸡腿肉);
食材准备好了完成,今天选用的百梦多咖喱的微辣版,日式调味料基本口味较清淡,所以微辣版基本也吃不到辣味滴。
热锅中放入黄油,融化后,迅速放入黄洋葱;
将洋葱炒至出水,基本等到洋葱能够慢慢变直即可;
洋葱炒软后,依次加入土豆、胡萝卜与黄油接触一下,增加香味;
加入鸡肉,炒至鸡肉表面变白,可加少许盐,炒匀;
加入热水,至材料留个尖儿即可,大火烧开,小火炖煮30分钟至土豆和胡萝卜可戳穿即可;
关火放入整合的咖喱块,搅拌至咖喱块融化后,开小火继续炖煮5-10分钟,根据汤汁状态决定,粘稠即可。
完成!
小贴士
1.日料选用黄洋葱的较多,黄洋葱比紫洋葱少了辛辣,多一些甜味,与日料比较适合。
2.想要切洋葱不辣眼睛,可以平时先将洋葱放入冰箱,辛辣气体经过冷藏,不会快速挥发到空气中,切的时候,不要急着切根,根切除后挥发会更快的。
3.咖喱可配搭各种食材,牛腩鸡肉皆可,或者纯蔬菜也可以的。