日式炸鸡块,真是个神奇的食物,无论配米饭还是配拉面,哪怕只是配啤酒都是那么美味。做法简单,解馋一流。
用料
小鸡胸 | 400克 |
姜末 | 1片的量 |
蒜末 | 1瓣的量 |
料酒 | 1大勺 |
生抽 | 1.5大勺 |
植物油 | 1大勺 |
普通面粉 | 1.5大勺 |
玉米淀粉 | 1.5大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
鸡胸不柴日式炸鸡的做法
先来个食材合集。小鸡胸先用刀背捶打一下,之后切成大块。放入保鲜袋或者大碗中,放入姜末,蒜末,料酒,生抽,植物油。抓匀。
抓匀后冰箱冷藏入味半小时以上。
半小时后,从冰箱中拿出鸡胸肉,把打散的鸡蛋液倒入鸡胸肉中,再次抓匀。
面粉和玉米淀粉一比一的用量,拌匀后,把上一步的鸡胸肉依次裹上混合好的粉类。锅中倒油,依次放入裹好面粉的鸡胸肉炸制。
等炸到金黄后,捞出来,油温再次升高,之后再把鸡块炸一遍,捞出。
美味的日式鸡块就做好啦。搭配上味好美的泰式甜辣酱,味道一级棒。