这是一款非常健康低脂的面包
无糖 无奶 无蛋 无油
健身 减肥期间推荐的主食之一
也非常适合素食主义者
最重要的是超级快手 做法简单
只需发酵两次 面团出膜不出膜均可
厨房小白也可以放心大胆的尝试
口感Q弹 葡萄干的甜.蔓越莓的酸甜.
烤核桃的香脆,让整个面包吃起来味道
丰富而且有嚼劲
面包就是个千变万化的东西,给一个基础配比,其他的东西是可以任由发挥想象的比如这款面包如果要增加口感,可以加30克黄油,也可以把核桃换成开心果.腰果,期待厨友们更多变化的方子,一起吃出健康吃出美丽不长肉肉。
用料
面包粉 | 250克 |
全麦粉 | 50克 |
水 | 210克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 2克 |
葡萄干 | 30克 |
蔓越莓 | 30克 |
熟核桃碎 | 30克 |
懒人食谱 减肥低脂面包无油无糖无奶全麦欧包的做法
面包粉250克+全麦粉50克+水210克+酵母
5克+盐2克放在一起和成面团。
小美揉面功能2分40秒 面包机揉面20分钟
葡萄干.蔓越莓用水洗净,用厨房纸沥干水份。
把葡萄干.蔓越莓.核桃碎加入面团后,用面包机揉面功能5分钟(小美揉面功能40秒)
第一次发酵40分钟
将面团排气,分成四份。取其中一份,擀成椭圆形,从一边向另一边卷起,做成橄榄形。入烤盘第二次发酵时间30分钟。
在面团表面撒粉,用锋利的小刀割口。
预热烤箱,上下火190度,20分钟。
晾凉后切开,好多果干
小贴士
常温密封保存三天。冷冻密封保存1个月,取出微波炉15秒即可。