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超软全麦豆沙吐司(冷藏发酵,面包机揉面)
做面包是会上瘾的,一连做了好多天吐司想想也该写个菜谱了,纪念一下我在下厨房的日子,之前做面包也懒得在过程中拍照这次勤快,都拍了拍。之前做面包打触一是揉面麻烦二是时间太久我总结了些方法省时省力把大把的时间捏碎,话......
06-06
面包机揉面,32升烤箱烤面包的配方(肠仔包,牛奶面包卷,毛毛虫,熊爪面包等各形状)
下厨房里面面包配方用量太多,家里32的烤箱放不下。自己发现了一个很好用的方子,正好一锅烤出来,不会粘在一起。我用的是新良面包粉,这个水量做出来很柔软,整形又不会黏手。用料鸡蛋半个(留一点蛋黄抹面)牛奶鸡蛋和牛奶一共13......
05-24
【红枣红糖牛奶馒头】百吃不厌,面包机揉面
这款馒头松软有嚼劲,香甜可口,奶香味儿十足。红糖+红枣功效补血养颜,增强免疫力。用料河套雪花粉250克红糖50克全脂奶粉20克燕子耐高糖酵母3.5克开水115克红枣8颗【红枣红糖牛奶馒头】百吃不厌,面包机揉面的做法称好红糖......
06-29
面包机揉面,柔软拉丝的可爱小餐包
不需要高超揉面技术,而且用料简单,懒人也能做,小面包一口一个,保证你会爱上它。用料高筋面粉250克牛奶175克糖40克盐2.5克酵母3.5克黄油20克面包机揉面,柔软拉丝的可爱小餐包的做法将除黄油的其他材料放进面包机,先按一个揉......
05-22
全麦吐司(70%冷藏中种和非中种,面包机揉面)
夏日减肥妹妹的最爱!健康食谱!记录下这些我认为很棒的菜谱,便于自己翻阅!用料中种面团:高筋面粉(金像)125克全麦粉(王后)50克水120克酵母1.5克主面团:金像高筋面粉75克糖20克盐3克鸡蛋25克水20克酵母1克黄油15克全麦吐司(70%冷藏......
05-17
面包机揉面,冰箱冷藏过夜,小餐包
😭第一遍发都写完了点错了,什么都没有了!1.这个小餐包脆脆的,比较有嚼劲。2.直接法,第一次发酵冰箱过夜。适合上班族,第一天揉面,第二天整形烘烤,不会搞得很晚。3.用这个做了几个加沙拉酱和肉松的面包,结果,觉得不是很合适,肉松......
07-02
面包机揉面
1.面包机自定义程序揉面15分钟放入黄油揉面15分钟醒3分钟揉面15分钟发酵1小时发酵时间自定义手指插入不回缩2.整形3.烤箱发酵30分钟4.烤箱180度15分钟左右用料水克面包机揉面的做法成品......
11-28
水合法白吐司(面包机揉面一发烤箱)
用料1、依顺序放入面包桶mix功能搅拌5-10分钟,放冰箱冷藏40分钟以上鸡蛋1个(50克)牛奶120克糖30克高筋面粉(王后吐司粉)250克2、加盐搅拌5分钟,加黄油搅拌15分钟,加酵母搅拌15-20分钟(冬天可先酵母后黄油)出膜盐2克黄油25-30克......
03-15
全麦馒头,面包机揉面
用料面粉200克全麦粉300克酵母3克水250克全麦馒头,面包机揉面的做法先把水倒入面包机,再放面粉,再把酵母用10毫升温水溶化后倒入面包机,揉面模式30分钟后,拿出发酵,我比较赶时间所以直接盖上保鲜膜放到烤箱开发酵模式40分钟......
08-15
面包机揉面做超软面包
家里没有厨师机,只有面包机,面包机做的吐司偏硬,看了超级多配方,总结出使用松下sdp205面包机揉面的一点方法,这个方子记录是留给自己以及给需要的小伙伴用。用料高筋面粉300克酵母4克牛奶160毫升黄油45克盐2克糖55克奶粉25......
03-21
面包机揉面椰蓉面包
今天来分享一下我一直用的椰蓉餐包的做法,我用的方子一次做6个大小适中的椰蓉餐包,个人感觉量比较合适,做好放冰箱大概三天的时间也就吃完了(一般都是作为早餐),也不用担心放的时间太久会变质,我用的是家用的38升烤箱,一次做6......
10-27
面包(面包机揉面板)
新到的机器,买的高筋面粉还没到,用普通面粉试试。我做的低油低糖。所以不称了,放着看。用料酵母克牛奶克鸡蛋个糖克面粉蛋白质含量12.盐克玉米油面包(面包机揉面板)的做法一小杯牛奶,一个鸡蛋,玉米油适量。盐糖对角放,面粉......
04-15
面包消耗奶粉(面包机揉面)
奶粉太多,后面再琢磨琢磨,加大奶粉用量用料奶粉120克鸡蛋1个1个个牛奶150克145克高筋面粉金象350克350克糖30克30克黄油30克温水100克高糖酵母6克面包消耗奶粉(面包机揉面)的做法揉一个循环,大概15分钟,加入黄油,再揉30分钟......
05-31
面包机揉面(汤种面包)
用料增增减减,做法变来变去,摸索了很多次,终于找到了适合自己的方法!赶紧记录了下来!适不适合别人我可不知道哈😄坦白地说,真的只是为了怕自己忘了,才记录下来的😁虽然不专业,但自己觉得好就够了!做法用了汤种法,面包特别柔软,第......
01-11
豆沙面包~面包机揉面
用料面300克糖30克干酵母3克盐1克鲜牛奶160ml鸡蛋1个玉米油30克豆沙面包~面包机揉面的做法面包机里放入牛奶,玉米油,鸡蛋。(全部液体的东西)将面粉,盐,酵母放入面包机!注意酵母放最上面!面包机启动面团功能!(我的面包机面团......
03-09
面包(面包机揉面)
我做的热狗面包,8个小面包,用了50g马格里苏芝士。用料高筋面粉320g(高筋290g+低筋30g)水150克鸡蛋1个糖30克盐3克酵母3克黄油20克面包(面包机揉面)的做法水,鸡蛋,面粉依次放入面包桶,盐,糖分别放入对角,面粉挖洞,埋入酵母。面包......
11-21
咖喱面包(面包机揉面)
用的松下面包机揉的面。用料高筋面粉280克白砂糖30克无盐黄油35克盐4克鲜奶160克干酵母3.5克全蛋一个下面是咖喱馅部分胡萝卜半根切丁洋葱小半个切丁土豆200g左右一个切丁猪绞肉100克左右吧咖喱块1/2块品牌:好侍百梦多......
10-24
手擀面(面包机揉面)
第一个创建的菜谱,也方便自己以后做用料面粉250g水125g盐一小勺手擀面(面包机揉面)的做法先把所有材料都投进面包桶,盐用水化开再扔过去,然后开启和面模式,我的是15分钟然后得到一个这样的面团,用手只要稍微再揉两下,盖上湿的......
10-24
酸奶面包面包机揉面
小朋友也可以常常吃起来有……健康快乐幸福生活要开启了🔛用料看图做起来呦酸奶面包面包机揉面的做法接下来5步……酸奶无糖老规矩先不放黄油🧈(香)或是食用油呀!分3个……自己可以按体积徒手大概分大小就可以……也可以......
11-08
毛线球面包(面包机揉面)
偶然发现肉松和千岛沙拉酱是绝配,又看到好多厨友都在做毛线球面包,就想着自己也做来品尝一下😊用料高筋面粉550克奶粉40克黄油30克糖70克盐5克水400ml(根据面粉的吸水性增减水量)耐高糖干酵母7克肉松适量千岛沙拉酱适量毛......
11-09
蜂蜜小面包(面包机揉面款)
这个方子不用出手膜也挺好吃的,下一个帖子。教大家如何制作手膜。用料高筋面粉260克牛奶120克酵母3克鸡蛋1个盐2克细砂糖30克蜂蜜1勺黄油30克蜂蜜小面包(面包机揉面款)的做法1.用面包机和面:首先先加入液体(牛奶、全蛋液......
06-07
面包机揉面——70%中种面包
两个吐司的量使用中种法用面包机和面功能容易出手套膜用料中种面团:牛奶250ml(冷藏)干酵母3.5克高筋面粉(金像)350克主面团:牛奶110ml-鸡蛋的分量(冷藏)鸡蛋1个(冷藏)干酵母1.5克高筋面粉(金像)150克奶粉25克盐6克糖60克(或者更少......
01-13
迷你小面包(面包机揉面)
女儿👧上学前班每天都要给她带些零食加餐,于是经过多次反复的试做,终于做出了这款简单易行柔软迷你可爱的小面包!也方便和小伙伴分享呢!😄😄😄1我一次做的比较多,大家做可以减半!2口味比较清淡,喜欢甜的可以适量增加糖。3各......
07-02
面包机揉面团 包子
买了面包机后,做包子越来越勤快,因为太省力气了🙈用料水克酵母克糖克盐克中筋面粉克植物油克面包机揉面团包子的做法这个看了别人的配方,保存下来方便自己用,用冷开水,没加牛奶,做肉包子,500克的面粉,水加到260ml刚好解放双手......
11-11
柔软小面包(面包机揉面)
揉面:用面包机烤:60L大烤箱高筋面粉:蛋白质含量最好大于13%(100g)用料高筋面粉150克奶粉15克牛奶80克盐2克蛋1个细砂糖15克黄油20克酵母2克白芝麻适量蛋液(刷面包表面)适量片柔软小面包(面包机揉面)的做法配料/泡面:首先将面粉......
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