用料
| 藜麦 | 50克 |
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 紫甘蓝 | 2片 |
| 青瓜 | 1/3根 |
| 木瓜 | 半个 |
| 玉米粒 | 20克 |
| 食用油 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
鸡胸肉时蔬藜麦饭的做法
把50克藜麦过水两遍，倒入电饭煲，可与米饭一同煮，建议把藜麦集中倒在一个角落与米饭分开下。
把鸡胸肉洗净切粒，并下黑胡椒粉腌制
把紫甘蓝洗净，嫩叶子部分切丝，中间较硬部分切粒；青瓜洗净，一半切粒，一半切丝。玉米粒洗净备用。
取切丝紫甘蓝与青瓜丝倒入碗里，倒入苹果醋先腌制入味。
锅内下少许油，把鸡胸肉倒入炒熟后捞起。锅内再下少许油，把玉米粒倒入翻炒片刻，下少许水焖熟。在玉米粒快熟时把切粒的紫甘蓝与青瓜粒倒入炒熟，再把鸡肉粒倒入，加少许盐翻炒下。
把事先煮熟的藜麦盛出，倒入锅内翻炒，炒均匀后关火装盘。
把木瓜切块，装盘，最后把原先用苹果醋腌制的紫甘蓝丝，青瓜丝捞起装盘。
小贴士
紫甘蓝跟青瓜不用炒太熟，不然维生素会丢失。减脂餐也可以吃得饱吃得好 😜
