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金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄

   来源:料理馆    阅读: 3.06W 次
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金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图

用料  

青豆 1把
秋葵 4根
肉糜 100克
萝卜 半根
玉米 半根
马蹄 4个
白菜 2片
新鲜百合 2个
适量
生抽 适量
鸡精 适量

金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法  

  1. 准备好带壳青豆十多个,肉糜100克,马蹄4个,新鲜百合2个,玉米半根,胡萝卜半根,白菜2片,秋葵4个。

    金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图 第2张
  2. 半根胡萝卜再切半再切丁,2个马蹄切丁,百合洗净掰开,青豆玉米剥好。

    金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图 第3张
  3. 另外一半胡萝卜切碎,2个马蹄切碎,和肉糜放一个碗,加入一点生抽,就轻轻倒一下。一点蚝油,一点胡椒粉,一汤勺淀粉。抓匀粘住。

    金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图 第4张
  4. 秋葵躺平,让它尾巴朝上。找个棱角位置,前后轻轻各切一刀。

    金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图 第5张
  5. 再削掉那块皮,挖出中间的籽和瓤。

    金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图 第6张
  6. 把肉塞进去,放碗里,我当时手上沾有肉,没拍刚塞好肉的照片。锅中放水放架,把碗放进去,烧开后中小火8分钟。出锅前可以先夹点肉尝下味道,咸了就不用做酱,淡了,做点下面的酱。

    金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图 第7张
  7. 准备一个碗,倒入一茶勺糖,半汤勺生抽,一点蚝油,5汤勺水,半汤勺淀粉。拌匀,倒入锅中,一边烧,一边用铲子搅拌至粘稠。打出来,浇一点在肉上。

    金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图 第8张
  8. 白菜梗切下来。

    金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图 第9张
  9. 按平,片成两半。

    金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图 第10张
  10. 用牙签穿起来。

    金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图 第11张
  11. 烧开水,把白菜梗扔进去,烫30秒,捞出。

    金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图 第12张
  12. 插到肉上,做船帆。

    金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图 第13张
  13. 锅烧热加油,倒入青豆,玉米,百合等那碗材料。翻炒1分钟。加入水,加半汤勺生抽,一茶勺糖。盖起来烧开,小火10分钟,出锅前尝一下青豆是否还是硬的,硬的接着烧。

    金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图 第14张
  14. 出锅前尝一下味道,调整口味。加入一勺鸡精。就可以出锅了。

    金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图 第15张
  15. 好好吃,用心生活!祝您身体健康!

    金玉满堂青豆玉米百合秋葵马蹄的做法步骤图 第16张

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